【管理栄養士レシピ】炊飯器で作る! 豆腐ガトーショコラ

簡単栄養バランススイーツ☆

材料

• 板チョコレート：２枚（100ｇ）
• 牛乳：大さじ4（60ml）
• オリーブオイル：大さじ１
• ホットケーキミックス：100g
• 絹ごし豆腐：80g
• 卵：1個（溶いておく）
• ミックスナッツやドライフルーツ：適量

作り方

1. 板チョコを炊飯釜の中に割り入れます。
2. 牛乳を電子レンジで温めます。
   600ｗで１分20秒程度（吹きこぼれに注意）
3. 温めた牛乳（容器が熱くなっているので気を付けてください）を炊飯釜に入れ、チョコレートを溶かします。
4. 残りの材料、オリーブオイル、ホットケーキミックス、絹ごし豆腐、卵を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます（豆腐は完全につぶれないので少し残ります）。
5. お好みでナッツ（砕いておきます）やドライフルーツを入れ、混ぜ合わせます。
6. 炊飯の「普通炊きモード」で炊きます。
7. ご家庭の炊飯器の火力によっては、一回の炊飯では完全に火が通らない場合もあります。
   炊きあがりの合図で一度、竹串やお箸などを指して、生地の中が焼けているかを確認します。
   まだ、生地の中が焼けていないようであれば、もう一度、炊飯ボタンを押して焼きます。
8. 炊き上がれば、まな板か平らなお皿にひっくり返し、生地を休ませて出来上がりです。

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